Сегодня мы посмотрим, как приготовить вкусные маринованные опята. Опята были издавна незаменимыми для заготовок: собирать можно с августа, растут на пнях в большом количестве – обойдя 2-3 пня можно набрать полную корзину. Опята – вкусные и полезные грибы, содержат витамины В1 и С.
Опята мариновать просто, грибочки получаются такие вкусные! Рецептов маринования существует много, но, пожалуй, этот все-таки один из лучших. Грибы хорошо сохраняются, не стыдно гостям предложить, да и домашние с удовольствием поедают. Итак, приступим к приготовлению маринованных опят.
Рецепт маринованных опят
1 л кипяченой воды
2 ст ложки соли
2 лавровых листочка
2 ст ложки сахарного песка
5 горошинок душистого перчика
5 шт гвоздички
2 зубчика чеснока
1 десертная ложка 70% уксусной кислоты
Приготовление маринованных опят
Грибы перебрать, очистить, промыть ( ножки лучше удалять, они жестковаты). В кастрюлю с холодной водой положить подготовленные грибы, довести до кипения, варить, пока они не станут опускаться на дно кастрюли, после чего отвар слить.
Налить воду в кастрюлю, добавить все компоненты (кроме уксусной кислоты) для приготовления маринада, довести до кипения. Влить уксусную кислоту, опустить опята и проварить их 10 минут.
После этого переложить грибы в подготовленные стерильные банки и залить их маринадом. Когда банки остынут, их можно хранить в холодильнике. Банки лучше использовать маленькие, чтобы открыть и съесть сразу все маринованные опята. Приятного аппетита!
Диетическая рыба 
Сегодня мы посмотрим, как приготовить вкусные маринованные опята. Опята были издавна незаменимыми для заготовок: собирать можно с августа, растут на пнях в большом количестве – обойдя 2-3 пня можно набрать полную корзину. Опята – вкусные и полезные грибы, содержат витамины В1 и С.
Грибы перебрать, очистить, промыть ( ножки лучше удалять, они жестковаты). В кастрюлю с холодной водой положить подготовленные грибы, довести до кипения, варить, пока они не станут опускаться на дно кастрюли, после чего отвар слить.